Диета при гастрите: как построить рацион, чтобы воспаление слизистой оболочки желудка

Современный человек стремится питаться правильно. Для правильного режима питания часто не хватает времени. Состав продуктов тоже оставляет желать лучшего. Под влиянием этих и других негативных факторов развиваются болезни желудочно-кишечного тракта. Самым распространенным из них является гастрит. Кроме того, лекарства, лечение патологии предусматривает ряд ограничений в меню. На диете при гастрите можно есть, что способствует ускорению заживления слизистой оболочки и предотвращает повторное воспаление.

dieta para la gastritis

Основные симптомы гастрита — боль в желудке. Иногда, "голодный". Стоит человеку съесть — неприятные ощущения практически полностью исчезают. Эта динамика присуща хронический гастрит. Запущена болезнь, которая имеет крайне негативные последствия, вплоть до развития онкологического процесса. При обострении гастрита боли, очень сильной. Если не уделить должное внимание лечению, существует риск возникновения язвы и кровотечения. В терапии желудочных заболеваний, диета занимает ведущее место.

Компетентный диагноз: почему это важно

Диагностика гастрита следует доверять специалисту. Боль в животе — не повод глотать спазмолитики и препараты, снижающие кислотность. При наличии временного или постоянного дискомфорта любой интенсивности, следует обратиться к гастроэнтеролог.

Диета, как лекарство правильно подобрать сами. Гастрит имеет различные формы и степени. Каждый из них требует индивидуального подхода к диетотерапии. Гастрит-это:

  • со снижением секреторной функции желудка;
  • с увеличением секреции;
  • острый;
  • хронический.

Атрофический гастрит (с пониженной кислотностью) требует введения в рацион мягкие стимуляторы желудочной секреции. Так, например, hiperácida (повышение кислотности) — полное исключение из ежедневного питания.

Также существуют различия в диете, также зависят от формы болезни. Острое воспаление требует максимального мягкий режим для желудка. На этапе восстановления адаптации диеты. В дальнейшем назначается диета, чтобы предотвратить переход болезни в хроническую форму, но и снабжает организм всеми питательными веществами.

Без соответствующей диагностики определить точно, как гастрит не может. Поэтому, с проблемы с желудком, следует обратиться к врачу. Особое внимание необходимо взять, выбор терапевтического диета для ребенка или подростка. Если вовремя не создать оптимальные условия для полного исцеления от болезни, гастрит перейдет в хроническую форму и потребует соблюдения диеты на протяжении всей жизни.

Сорт "рак желудка" столы

Врач собирает диетического питания для пациентов с диагнозом "гастрит", учитывая наличие сопутствующих заболеваний. Часто воспаление слизистой оболочки желудка становится результатом или, напротив, предполагает патологии:

  • поджелудочной железы;
  • желчного пузыря;
  • печени;
  • кишечника.

При наличии сопутствующих диагнозов диета должна не только способствовать заживлению слизистой оболочки желудка, но и нормализовать функции других органов. Предполагается также оптимизировать эвакуации функции желудка, тонкого и Толстого кишечника. При таком подходе, автоматически уменьшается нагрузка на поджелудочную железу и печень.

Врачи назначают при гастрите из диеты Мануила Pevsner. Знаменитый врач разработал комплекс различных методов лечебного питания. Среди них, есть несколько вариантов для лечения гастрита разных видов.

productos para la gastritis
  • Диета № 1. Применяется для лечения гастрита, острый, переходящий в фазе выздоровления, хронический hypoacid гастрит в стадии обострения хронический гастрит с нормальной секреторной функции.
  • Диета № 1а. Обеспечивает максимальную вкладчиков слизистой оболочки желудка. Применяется в остром периоде, сопровождается риском открытия язвы желудка и кровотечения. Назначается пациенту в течение короткого времени.
  • Диета № 5. Назначается пациентам с хроническим гастритом, не сопровождается сильными нарушениями кислотности желудочного сока. Также, стол № 5 используют при наличии сопутствующих заболеваний: холецистита, панкреатита.

Основной принцип диетотерапии гастрита — лечение не болезни, а больного. Это означает, что Устав, на основе общих рекомендаций, максимально адаптируется к потребностям конкретного пациента. Для того, чтобы рекомендовать тот или иной стол, гастроэнтеролог учитывает состояние больного, его образ жизни и список препаратов, отпускаемых по рецепту.

Диета при гастрите: общие правила

Диета для гастрита начинается сразу же после диагностики заболевания. В виде острого воспаления слизистой оболочки желудка может вызвать рвоту. Является защитной реакцией организма. Таким образом, в первые два дня периода обострения показано лечебное голодание: больной пьет много чистой воды и сохраняет постельный режим. Кроме того, следует короткий срок очень жесткой диеты:

  • объем — потребление пищи маленькими порциями каждые два часа;
  • форма — все, где есть жидкость и консистенция слизистой оболочки;
  • соль полностью исключается;
  • стимулы — вводится запрет на вредные для слизистой оболочки и вещества;
  • подготовка — только процесс пищеварения.

При соблюдении диетических рекомендаций и правильного назначения лекарственных средств, в стадии обострения остановился, до пятого дня лечения. Диета больного модифицируют с учетом индивидуальных особенностей течения заболевания. Список продуктов расширяется, в него входят:

  • постного мяса — в переработанном виде (суфле и пудинги);
  • легкие супы — с максимальной tenderized зерновых и сливочным соусом;
  • рыба в виде суфле и котлеты (паровые);
  • яйца всмятку или омлет, яйцо (пара);
  • чай — также, немного молока;
  • жидкие каши — рис, овсянка;
  • масло постепенно;
  • фрукты и ягоды в виде желе и желатин.

Очень важно употреблять при гастритах с осторожностью. Нельзя есть и пить слишком горячие или холодные продукты. Оптимальная температура от 20° до 52°. В стадии обострения все блюда должны быть едва теплыми.

Строгого соблюдения химической, механической, тепловой мира — гарантия быстрого и эффективного восстановления поврежденных участков слизистой оболочки. Это благоприятно для любого вида заболевания, в том числе, когда эрозивный гастрит. Восстановление эпителия, позволит предотвратить осложнения гастрит, как язва и внутреннее кровотечение.

Когда острый период прошел

¿ puede en la gastritis

Питания и за пределами гастрита острого периода требует умеренного мягкий режим для желудка. Задача диеты — обеспечить организм необходимыми питательными веществами. Из рациона убирают продукты, провоцирующие воспаление. Выводят его белка, необходимого для заживления травм эпителия. Большое внимание обеспечения эвакуации функций желудочно-кишечного тракта: запоры и процессы брожения в кишечнике, является очень проблематичным при гастрите.

Разрешенные продукты обрабатывают паром, приготовленные, запеченная. Срочная необходимость chafing уже не. Тем не менее, кусочки пищи не должен содержать тяжелые элементы, которые могут повредить слизистую оболочку. Более подробную информацию о диета для пациентов с гастритом, объясняет, в поле ниже.

Таблица Что можно есть при гастритах (вне острого периода)

Категория Перечень продуктов и блюд Характеристики
Супы — Готовить овощи, крупы;
— суп-пюре на основе овощей
— Зерно максимальное tenderize;
— использовать овощи с низким содержанием клетчатки
Хлебобулочные изделия — Вчерашний пшеничный хлеб;
— вчера не богатой торты
— Хлеб сухой;
— предпочтение сортам белый
Мясные и рыбные продукты — Нежирная свинина;
— телятина;
— курица;
индейка
— не жирной речной рыбы без кожи
— Готовит картофельное пюре, котлеты, суфле, пудинги;
— позволяют потребление рыбы куском
Хлопья — Гречка;
— овсянка;
— манка;
— рис.
— Сварить в воде (можно налить немного молока);
— хорошо, используют или tenderize
Фрукты и овощи — Картофель;
— цветная капуста;
— морковь;
— свекла
— Варят в воде или на пару;
— используют в пюре или готовить суфле
Молоко и яйца — Творог;
— молоко и сливки (с осторожностью);
— яйца (не более двух в день)
— Готовят суфле из творога, ленивые вареники, Рико;
— добавляют молоко в чай и каши;
— варятся яйца всмятку либо делают паровой омлет

Диеты при гастрите не есть продукты, сильно стимулирующие секрецию. К таковым относят крепкие мясные и рыбные бульоны, отвары из овощей и грибов. Запрет вводится на раздражители и напитки:

  • газировку;
  • крепкий чай;
  • кофе;
  • коктейли;
  • фруктовые соки.

Последние перед употреблением разводят водой или просто готовят компоты из фруктов.

Жировой и фиброзной мясо (некоторые сорта свинины и говядины, anatis, гусь) полностью исключаются из рациона. Жир морских рыб используется очень редко, и воды реки, тщательно очищают кожи, связок, хрящей и костей.

verduras en la gastritis

Очень избирательно она должна относиться к овощам. Большое количество клетчатки в них может усложнить процесс пищеварения и вызвать секреторную активность эпителия желудка и других органов пищеварения. В уксус, соленья и кислые овощи тоже исключаются полностью. В гастрите запрещены:

  • редька;
  • капуста;
  • грибы;
  • огурцы;
  • щавель;
  • бобовые.

С осторожностью следует относиться и к frugum. Ячменя, проса, ячменя и кукурузы и овса способны повредить слизистую оболочку, поэтому лучше отказаться на весь период диеты.

Особое внимание необходимо контролировать питание при гастрите у детей и беременных женщин. Беспрекословное соблюдение правил диетотерапии обеспечит снижение потребности в приеме лекарственных препаратов, что является основной целью в данном случае.

Если кислотность высокая...

Диета при гастрите с повышенной кислотностью требует полного исключения из рациона провокаторов активирует секрецию соляной кислоты. Отказ от них является актуальной для времени диеты, а также соблюдение специфической диеты, а также запрещенных продуктов, способны вызывать обострения болезни. К ним относятся:

  • кисломолочные продукты;
  • лимонад;
  • жареные блюда;
  • колбасные изделия;
  • соленые блюда;
  • капуста в любом виде;
  • фруктовые кислоты (цитрусовые);
  • алкоголь;
  • конфеты;
  • мясные, грибные, рыбные бульоны.

Лучшая пища для больного с hypersecretory гастрит-это овсяная и гречневая крупы, цельное молоко, морепродукты, жир из мяса и рыбы. Мягкая консистенция высокое качество переваривания пищи и легкой эвакуации пищи упаковка из желудка.

... и снижение

Диета при гастритах с пониженной кислотностью, наоборот, требует, мягкой стимуляции выделения соляной кислоты клетками эпителия. Не должно происходить механически и температуры, раздражение. Это может привести к гибели клеток, секреции с ухудшением состояния пациента. Еда должна "соблазнить" желудок активно и в полной мере переваривать собственные силы. Очень важно не допустить гиперсекреция желчи и панкреатического сока.

Из рациона полностью исключается молоко, но в умеренном количестве, представлены:

  • кисломолочные продукты (в любом виде);
  • капуста;
  • небольшое количество цитрусовых;
  • из мяса, рыбы, бульонов.

Отвары из мяса и рыбы, должны быть "второй", чтобы избежать нагрузки на желудочно-кишечном тракте. С овощами нужно быть осторожными. В сыром виде они по-прежнему запрещены. Но пюре и суфле из тыквы, брокколи, кабачки, морковь, могут присутствовать на столе больного каждый день.

Диета при гастрите не стоит использовать, чтобы похудеть. У здорового человека, может привести к замедлению метаболических процессов и склонность к запорам. Причина этого — легкой для переваривания и усвоения консистенции пищевых продуктов (хранилище).

Меню

Меню на каждый день при гастрите может включать в себя и забыл, но полезные и вкусные рецепты "детское" на кухне. Для приготовления пюре и суфле лучше использовать блендер. Другой помощник — кастрюля медленного приготовления пищи. В ней вареные каши не adolebit и паровые блюда enготовятся быстро. Меню диеты при гастрите в каждой новой недели, может быть, сосредоточив внимание на следующем примере.

Понедельник

menu en la gastritis
  • Утро. Яйцо всмятку.
  • Обед. Овсяный суп с добавлением яйца-сливочной смеси.
  • Ночь. Вареное Постное рыба, запеченная под молока соус.
  • Что можно съесть. Морковь пюре. Ягодный мусс. Молоко или кефир (в зависимости от формы гастрита).

Во вторник

  • Утро. Паровой белковый омлет.
  • Обед. Суп из риса и мяса, суфле.
  • Ночь. Сыр с молоком.
  • Что можно съесть. Молочные продукты, фруктовые джемы, выпечки в хранилище яблока.

В среду

  • Утро. Манная каша и вареные яйца.
  • Обед. Суп из картофеля и сыра с молоком.
  • Ночь. Рыбные фрикадельки и морковно-beetroot пюре.
  • Что можно съесть. Не кислый сыр тертый, хлеб не богатый испытание.

Четверг

  • Утро. Ленивые вареники.
  • Обед. Рисовый суп и пудинг из индейки.
  • Ночь. Овощное рагу, хранилище через сито.
  • Что можно съесть. Вареная колбаса, обработанный паром. Запеченное яблоко с творогом.

В пятницу

  • Утро. Каши из риса и яйца всмятку.
  • Обед. Суп-пюре из овощей. Судак паровой. Tenderized манка.
  • Ночь. Запеканка с сыром и рисом, салат из отварных овощей, без кожи.
  • Что можно съесть. Желатин, пудинг, молочные продукты.

Диета для гастрита полностью исключает употребление специй, пряностей, соусов. Следует отказаться от жира колбасы, и окорока, сало. Резко усилить давление на желудок способен даже черный хлеб. Исключение этих продуктов, временно или на всю жизнь будет только способствовать здоровью, поэтому не стоит воспринимать эти ограничения, как лишение. Также требует внимание к себе. Чувство голода должно в outletsa быстро и исключительно правильной едой.

17.02.2019